大家去饭店吃饭的时候,最先干的一件事是什么呢?是不是先把餐具打开,倒上热水刷一遍?可为什么大家都会这样呢?是不是因为大家都觉得餐具不干净。可是使用前用开水烫一遍餐具,真的能起到杀菌消毒吗?餐具就真的干净了吗?
高温消毒杀菌,这个确实是很多人都知道的知识,可是很多人不知道的是,高温消毒也是有条件的,一个是温度,另一个就是时间,这两个要素是缺一不可的。
温度相比大家都懂,那就是一定要100摄氏度的沸水,所以大家如果在饭店吃饭的时候,用温开水冲刷餐具顶多就只能把餐具上面的杂质残渣冲洗干净,对餐具消毒杀菌是一点作用都没有的。
另一个要素就是时间,这个是很多人都不了解的,很多人觉得用开水一冲就能起到消毒杀菌的作用,可是事实并不是这样。想要把餐具彻底的消毒杀菌,是必须把餐具放在100摄氏度的沸水中进行烹煮,而且至少要煮5分钟,只有这样,才能真正意义上起到消毒杀菌的作用。
而且,现在传统消毒陶瓷餐具已经面临着淘汰的现状了,一次性水晶餐具已经开始兴起,无菌、无尘,一次性使用,真正意义上把循环使用消毒餐具的交叉感染风险降低到了零。杜绝了传染疾病的发生。